アップタウン・シェフズ：エディキオ・ゲストによる高品質で持続可能なイベントケータリング

アップタウン・シェフ ビュッフェのセッティングに段ボールのラベルを使っていた。非効率的な作業方法であり、廃棄物の発生源であると同時に、チームにとって大きな時間のロスでもあった。

「厚紙ラベルは印刷や再印刷が難しいだけでなく、廃棄物も多かったのです」とアップタウン・シェフのバンケットマネージャー、アリックス・スウィントは説明する。

メニューが変更されるたびに、古いラベルは破棄され、新しいラベルが作られなければならなかった。持続不可能であるだけでなく、このような作業方法は、チームがもっと重要な仕事に充てられるはずの貴重な時間を失うことを意味した。

この問題を認識していたアップタウン・シェフは、廃棄物を減らすだけでなく、次のような解決策を見つけることに着手した。 プロセスの合理化.彼らは新しいラベリング・システム、Edikio Guestに投資することを決めた。Edikio Guestは、その革新的なアプローチ、時間節約の約束、環境への影響の軽減で彼らを魅了した。

アップタウン・シェフズ・チームの課題は2つあった。より持続可能なラベリング・ソリューションを見つけること、そして実用的で効率的で、すべてのニーズを満たすことだった。 最大8つのビュッフェを同時に管理チームは、汎用性があり、高い需要に対応できるシステムを求めていた。特に、ラベルはアレルゲンなどの重要な情報を顧客に明確に伝える必要があった。

エディキオ ゲストa アップタウン・シェフズ・チームの期待を上回る.石鹸とお湯で簡単に洗浄でき、翌日には再利用できる再利用可能なラベルの洗練された外観は、ビュッフェにエレガントなタッチを加えました。Edikio Guestは、新しいラベルの作成と印刷にかかる時間を大幅に削減しながら、廃棄物の削減に貢献した。このラベルは、粘着剤を使って平らな垂直面に貼り付けることができ、汎用性が高い。

チームはこれらを利用することができた。 用途別ラベル Edikio Guestソリューションに含まれるソフトウェアで利用できる画像、特にアレルゲンのアイコンは、特に有用であることが判明した。お客様は、ウェイターに助けを求めることなく、食べられるものと食べられないものを簡単に識別できるようになりました。これにより、全体的なゲスト体験が改善され、ビュッフェがより利用しやすくなりました。

「スウィント氏は言う。「私たちはこのソリューションに非常に感銘を受け、子会社にエディキオ・ゲストを勧めました。   

簡単なラベル管理と保管システムがバインダーに収納できることも、このソリューションの実用性を示している。結局、このケータリング会社は、廃棄物や時間管理の問題の解決策を見つけただけでなく、サービスの質も向上させた。