Uptown Chefs: catering para eventos sostenible y de alta calidad gracias a Edikio Guest

Chefs de la zona alta utilizaba etiquetas de cartón para montar sus buffets: una forma de trabajar ineficaz, que era a la vez una fuente de residuos y una importante pérdida de tiempo para los equipos.

"Las etiquetas de cartón no sólo eran difíciles de imprimir y reimprimir, sino que además generaban muchos residuos", explica Alix Swint, responsable de banquetes de Uptown Chefs.

Cada vez que se cambiaba el menú, había que desechar las etiquetas antiguas y crear otras nuevas. Además de ser insostenible, esta forma de trabajar hacía que los equipos perdieran un tiempo precioso que podrían haber dedicado a tareas más importantes.

Conscientes de este problema, Uptown Chefs se propuso encontrar una solución que no sólo redujera los residuos, sino que también agilizar el proceso. Decidieron invertir en un nuevo sistema de etiquetado: Edikio Guest, que les convenció por su enfoque innovador, sus promesas de ahorro de tiempo y su reducido impacto medioambiental.

El reto para los equipos de Uptown Chefs era doble: encontrar una solución de etiquetado más sostenible y garantizar que fuera práctica, eficaz y satisficiera todas sus necesidades. Gestione hasta ocho buffets simultáneamenteEl equipo quería un sistema versátil y capaz de satisfacer una gran demanda. En concreto, las etiquetas debían comunicar claramente a sus clientes información importante, como los alérgenos.

Edikio Invitado a superó las expectativas del equipo de Uptown Chefs. El aspecto elegante de las etiquetas reutilizables, que pueden limpiarse fácilmente con jabón y agua caliente y reutilizarse al día siguiente, añadía un toque de elegancia a los bufés. Edikio Guest ha contribuido a reducir los residuos y el tiempo dedicado a crear e imprimir nuevas etiquetas. Las etiquetas pueden fijarse a superficies verticales planas mediante adhesivo, lo que las hace muy versátiles.

El equipo pudo utilizar estos etiquetas para diferentes usos Las imágenes disponibles en el software incluido en la solución Edikio Guest, en particular los iconos de alérgenos, han resultado especialmente útiles. Ahora los clientes pueden identificar fácilmente lo que pueden comer y lo que no, sin tener que pedir ayuda a un camarero. Esto ha mejorado la experiencia general de los clientes y ha hecho que los bufés sean más accesibles.

"Quedamos tan impresionados con la solución", afirma Swint, "que recomendamos Edikio Guest a una filial, que decidió comprar la misma impresora para sus necesidades de etiquetado de bufés.   

Fácil gestión y almacenamiento de etiquetasEl hecho de que el sistema pueda guardarse en una carpeta es otro indicio de la practicidad de la solución. Al final, la empresa de catering no sólo encontró una solución a sus problemas de gestión de residuos y tiempo, sino que también mejoró la calidad de su servicio, lo que demuestra que a veces un pequeño cambio puede suponer una gran diferencia.